De oven schoonmaken doe je idealiter elke drie tot zes maanden grondig, afhankelijk van hoe vaak je de oven gebruikt. Bak je wekelijks vlees of vette gerechten, dan is elke drie maanden een goede richtlijn. Gebruik je de oven maar af en toe voor een pizza of ovenschotel, dan kom je met twee keer per jaar prima toe.
Naast de grote schoonmaakbeurten is het slim om na elke gebruik even te controleren of er spatten of aankoeksel zitten. Kleine resten verwijder je veel makkelijker als ze nog niet zijn ingebakken. Een vochtige doek direct na gebruik (als de oven afgekoeld is) bespaart je later een hoop werk.
Wanneer is schoonmaken echt nodig?
Een paar signalen vertellen je dat het tijd is, ook als je schema het nog niet aangeeft. Ruik je een brandlucht als je de oven opent? Dan liggen er waarschijnlijk ingebakken vetspatten of etensresten op de bodem of de wanden. Zie je rook ontstaan tijdens het voorverwarmen? Dat is hetzelfde probleem. Ook als de ovendeur aan de binnenkant beslagen of vies is, is een schoonmaakbeurt op zijn plaats.
Ingebakken vet is niet alleen onsmakelijk, het kan ook je gerechten nadelig beïnvloeden. De rookontwikkeling trekt namelijk in eten en geeft een bittere bijsmaak, vooral bij lichtere gerechten zoals cake of vis.
Hoe vaak oven schoonmaken bij specifiek gebruik
Niet iedereen gebruikt de oven op dezelfde manier. Hieronder een overzicht als houvast:
- Dagelijks of bijna dagelijks gebruik: elke vier tot zes weken een grondige beurt, wekelijks even naklappen.
- Meerdere keren per week: elke twee à drie maanden grondig schoonmaken.
- Af en toe (één keer per week of minder): twee keer per jaar is voldoende, plus een snelle inspectie na vette gerechten.
- Zelden (een paar keer per maand of minder): één keer per jaar kan volstaan, mits je direct na gebruik kleine spatten verwijdert.
Zelfreinigende oven: handig, maar niet altijd nodig
Heeft jouw oven een zelfreinigingsfunctie, dan kun je die gebruiken in plaats van handmatig scrubben. De functie verhit de oven tot extreem hoge temperaturen (soms boven de 400 graden), waardoor vet en resten verbranden tot as. Die as veeg je daarna gewoon weg. Volgens ervaringen van gebruikers is 90 minuten draaien vaak al voldoende voor normale vervuiling, terwijl fabrikanten soms 3 tot 4 uur adviseren. Bij zware aanslag heb je wél de volledige tijd nodig.
Let op: de zelfreiniging verbruikt veel energie en de oven wordt extreem heet, wat in kleine of slecht geventileerde keukens voor overlast kan zorgen. Zet een raam open en blijf in de buurt. Gebruik de functie daarom niet vaker dan nodig, en zeker niet als de oven maar licht vervuild is.
Wat je tussendoor kunt doen
Een grondige schoonmaak hoef je minder vaak te doen als je tussendoor kleine dingen bijhoudt. Leg een ovenmat of een stuk aluminiumfolie op het rooster onder je ovenschaal om spatten op te vangen. Verwijder na het bakken losse kruimels uit het lekbakje. En als er toch iets gemorst is, laat het dan niet weken aankoeken: een beetje natriumbicarbonaat (baking soda) met water maakt een pasta die ook hardnekkige resten oplost zonder agressieve chemicaliën.
De frequentie waarmee je de oven schoonmaakt, hangt dus echt af van hoe je hem gebruikt. Doe je dat intensief en met vette gerechten, schoon dan vaker. Gebruik je hem af en toe, dan is twee keer per jaar meer dan genoeg, zolang je kleine resten meteen aanpakt.
